VIII Simpósio Vinhos de Altitude de Santa Catarina reunirá especialistas, produtores e empresários para discutir mercado, tributação, mudanças climáticas e enoturismo.
São Joaquim, na Serra Catarinense, recebe nesta quinta-feira (29) o VIII Simpósio Vinhos de Altitude de Santa Catarina. O encontro será realizado na Casa da Cultura, com credenciamento a partir das 8h30, e reunirá pesquisadores, produtores, empresários e representantes do turismo para debater os desafios e as oportunidades da vitivinicultura catarinense. A participação é gratuita, mediante inscrição antecipada e disponibilidade de vagas.
Com o tema “Altitude que conecta: conhecimento, mercado e novas perspectivas para a vitivinicultura de altitude”, o simpósio pretende aproximar pesquisas científicas, experiências empresariais e estratégias para fortalecer a competitividade dos vinhos produzidos nas regiões de altitude do estado.
A programação inclui discussões sobre comportamento do consumidor, tributação, mercado ilegal de vinhos, impactos das mudanças climáticas nos vinhedos e desenvolvimento do enoturismo.
Especialista argentina é destaque internacional
Um dos principais destaques será a participação da enóloga argentina Susana Balbo, reconhecida como a primeira mulher enóloga da Argentina e referência internacional no setor vitivinícola.
Durante a palestra “Experiência vitícola de sucesso”, ela compartilhará conhecimentos adquiridos ao longo de sua trajetória profissional e à frente da Bodega Susana Balbo.
A presença da especialista representa uma oportunidade de intercâmbio de experiências entre a produção catarinense e o mercado internacional de vinhos.
Mercado, clima e tributação entram em debate
A programação técnica começa com a apresentação de uma pesquisa sobre o comportamento dos consumidores de vinhos de altitude de Santa Catarina. O estudo, desenvolvido pela enóloga Cristiane Rota, será apresentado pelo professor Tiago Henrique de Paula Alvarenga, do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), campus Urupema.
O pesquisador João Felippeto, da Epagri de São Joaquim, abordará os impactos das mudanças climáticas na produção vitícola e as alternativas de manejo para os vinhedos catarinenses.
Outro tema será a economia do vinho no Brasil, apresentado pelo economista e sommelier Mauro Sávio. A discussão sobre tributação e mercado ilegal contará com Luciano Stremel Barros, presidente do Instituto de Desenvolvimento Econômico e Social de Fronteiras (IDESF).
A programação também terá uma apresentação de Nicolas Rappeneau sobre a utilização da madeira de carvalho na elaboração de vinhos.
Enoturismo ganha espaço na economia catarinense
O desenvolvimento do turismo associado à produção de vinhos terá um painel específico, reunindo Eduardo Sobânia, mestre em Turismo e Hotelaria; Giovani Nunes, secretário adjunto de Turismo de Santa Catarina; e Altenir Agostini, gerente regional do Sebrae/SC na Serra Catarinense.
A mediação será da secretária de Turismo de São Joaquim, Noeli Thomé.
O debate abordará o turismo de experiência e as possibilidades de integração entre vinícolas, hospedagem, gastronomia, comércio e demais serviços.
A atividade vitivinícola tornou-se um importante diferencial econômico da Serra Catarinense, contribuindo para a valorização da produção regional e para a atração de visitantes ao longo do ano.
Simpósio fortalece a produção catarinense
O VIII Simpósio é realizado pela Vinhos de Altitude Produtores e Associados, com apoio do Sebrae/SC, patrocínio da Bayer e parceria da Prefeitura de São Joaquim, da Secretaria de Estado do Turismo, da Epagri e do São Joaquim Park Hotel.
O encontro também pretende ampliar a troca de conhecimentos entre profissionais que atuam em diferentes etapas da cadeia produtiva, desde o cultivo das uvas até a comercialização dos vinhos.
A programação terá atividades até as 18h30. Os participantes que acompanharem pelo menos 75% das atividades poderão receber certificado.
Serviço
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Evento: VIII Simpósio Vinhos de Altitude de Santa Catarina
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Data: Quinta-feira, 29 de outubro de 2026
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Horário: Credenciamento às 8h30; abertura às 9h
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Local: Casa da Cultura, São Joaquim, Serra Catarinense
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Participação: Gratuita, com vagas limitadas
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Inscrições: sebrae.sc/simposio-vinhos-de-altitude-sc
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Informações: (49) 99105-5860
